새싹보리 효능 10가지와 부작용

보리는 보리쌀 또는 맥주의 원료로 많이 알려져 있지만 사실 그보다 먼저 보리의 순이라고 불리는 새싹보리는 예로부터 힘과 지구력 강화를 위해 섭취해 왔습니다.

다양한 영양분을 함유하여 염증이나 혈액 문제, 간의 질병을 치료 목적으로도 오랫동안 사용되었습니다. 기원전 7천 년 전부터 활용한 기록이 있으며, 인체에 각종 유익한 이점을 가져다주는 새싹보리는 최근 분말, 환, 영양제 등의 형태로 섭취할 수 있습니다. 이 글에서는 새싹보리가 지닌 여러 이점과 권장량, 섭취 요령을 알아보도록 하겠습니다.

 

 

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어떤 이점이 있을까?

일반적으로 새싹보리효능은 암 예방, 콜레스테롤 저하를 포함하여 다음과 같습니다.

 

1. 면역력 향상

새싹보리에는 각종 영양소가 함유되었지만, 특히 비타민C는 레몬의 2.5배 이상으로 다량 함유되어 있습니다. 이를 바탕으로 체내 면역 체계를 개선하고 전반적인 건강을 유지하는 데 도움이 될 수 있습니다. 또한 구리 성분이 포함되어 면역력 증강 및 뼈 건강에도 도움이 될 수 있습니다.

 

2. 해독 작용에 도움

올바르지 못한 식습관에 의해 축적된 독소를 배출하는 데 도움이 될 수 있습니다. 사포닌 성분으로 간 해독 작용이 원활해지며 풍부한 엽록소, 베타카로틴으로 체내 노폐물 배출에 도움이 될 수 있습니다.

 

3. 당뇨병에 도움

당뇨병은 고지방 및 고열량 음식의 섭취, 운동 부족 등의 원인으로 발생합니다. 새싹보리 속 포함된 폴리코사놀에 의해 이러한 당뇨병을 예방하는 데 도움이 될 수 있습니다.

 

콜레스테롤 수치 저하 및 지방 분해, 공복 혈당을 낮추는 효능을 지녀 당뇨병 환자의 혈당 수치 조절에 효과적입니다.

 

4. 콜레스테롤 감소

실제 제2형 당뇨병 환자를 대상으로 한 새싹보리분말효능 임상 연구에서 혈당 수치 저하는 물론 콜레스테롤의 수치까지 낮춘다는 결과가 도출되었습니다.

 

새싹보리를 70일간 매일 섭취한 내용의 또 다른 연구에서는 콜레스테롤 수치가 5.1% 감소한 결과가 나왔습니다. 이는 폴리코사놀 및 폴리페놀 등의 항산화 물질에 의한 것으로 간주됩니다.

 

5. 암 예방

이 속에 든 슈퍼옥사이드 디스뮤타아제 성분이 암세포 억제에 도움 되는 항산화 작용을 하여 암 예방에 도움이 될 수 있습니다. 또한 루테올린 성분이 암세포 사멸 및 성장 억제를 지원합니다.

 

6. 천식 예방

새싹보리 속 항산화 성분과 비타민C, E에 의해 염증 완화 및 면역력 향상이 이루어져 호흡을 정상적으로 되돌리고 제어하는 것에 도움이 될 수 있습니다.

 

7. 골다공증 예방

새싹보리에는 뼈에 좋은 인과 망간, 구리가 풍부하며 우유의 약 11배 이상의 칼슘이 포함되었기에 뼈를 튼튼하게 유지하는 것에 도움이 될 수 있습니다.

 

특히 다량의 비타민, 미네랄을 기반으로 성장하는 청소년 시기에 섭취하면 좋고, 골밀도 저하가 나타나는 고령자들이 섭취할 시 골다공증을 예방하기에 좋습니다.

 

8. DNA 재생 및 회복

일본의 요시히데 하기와라 박사의 연구를 토대로 DNA의 재생 및 회복이 가능한 것으로 밝혀졌습니다. 이로 인해 DNA 변화에 의한 불임, 유전적 이상, 조기 노화 등을 예방하는 데 도움이 될 수 있습니다.

 

9. 피부 건강

풍부한 셀레늄 성분에 의해 피부의 탄력 증가 및 잔주름 완화에 도움이 될 수 있습니다. 셀레늄은 피부의 손상을 야기하는 활성 산소 및 각종 요인을 중화하여 보호하고, 비타민E와 흡사한 작용을 하여 세포막 형성에 도움이 될 수 있습니다.

 

더불어 자외선으로부터의 손상, 피부 염증, 색소의 침착 등을 예방할 수 있고 각종 성분에 의한 세포 재생 촉진을 통해 노화를 방지하는 데 도움이 될 수 있습니다.

 

10. 체중 감량

다이어트 식품으로도 각광받는 새싹보리는 고구마의 20배가량 식이섬유, 45종이 넘는 생리활성물질, 중성지방 제거에 도움 되는 항산화 물질 등으로 구성되어 있습니다.

 

불용성 섬유질을 지닌 덕분에 장시간 포만감이 유지되며, 필수 영양소를 제공하여 원활한 신진대사를 기대할 수 있습니다.

 

 

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복용법 및 부작용

모든 영양소는 인체에 필요한 수준만큼만 섭취하는 것이 중요합니다. 새싹보리분말 형태로 섭취 시 하루에 10g 이하를, 새싹보리 그대로 섭취한다면 하루 80g 전후가 적당합니다.

 

새싹보리복용법을 지키지 않고 그 이상으로 섭취할 시 설사, 복통, 알레르기 등의 부작용이 따를 수 있습니다. 또한, 임산부나 수유부, 각종 기저질환을 보유한 경우 의료진의 의견을 수렴하는 것이 바람직합니다.

 

 

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섭취 형태

일반적으로 새싹보리는 새싹보리차, 분말 등의 제품으로 섭취할 수 있으며, 아래의 새싹보리먹는법을 통해 요리로도 활용할 수 있습니다.

 

1. 새싹 감귤 에이드

귤 3개와 새싹보리 분말 0.5t, 꿀을 믹서기에 곱게 갈아낸 다음 탄산수를 부어 음용할 수 있습니다.

 

2. 새싹 오일 드레싱

올리브유 4T, 새싹보리 분말 0.3T, 레몬즙 1T, 올리고당 1T, 약간의 소금과 후춧가루를 섞어 샐러드 위에 뿌려 먹으면 건강하고 신선하게 섭취할 수 있습니다.

 

3. 새싹 크림치즈 스프레드

크림치즈 5T, 새싹보리 분말 1T, 올리고당 1T, 플레인 요거트 1T를 모두 섞은 후 베이글 혹은 통곡물빵 등에 발라 색다르게 먹을 수 있습니다.